El polen es un producto muy importante de las abejas, un alimento muy completo y con propiedades energizantes. Las abejas lo extraen de las flores y forman pequeñas bolitas con él, que luego lo almacenan en sus panales, en pequeñas celdas especialmente dedicadas a este fin. Este polen está fortificado además con el néctar con el que elaboran la miel, lo que aumenta sus propiedades nutritivas y los beneficios para la salud.
Los antiguos egipcios lo describieron como «un polvo que da vida». En la antigua Grecia, los gránulos de polen, transportados por las patas de las abejas, se consideraban de cera. Aristóteles en su Historia animalium observa que se asemejan a la cera en dureza pero que en realidad son sandarazas o pan de abejas.
Algunos de los «Padres de la Medicina Occidental» (Hipócrates, Plinio el Viejo y Pitágoras) confiaban en las cualidades curativas del polen de abeja y a menudo lo prescribían a sus pacientes. El nombre “pan de abejas” perduró durante muchos siglos. El polen (palabra latina que significa harina fina o polvo) fue utilizado por primera vez por John Ray en Historia plantarum (1686).
Beneficios:
- El polen de abeja es una fuente natural de bienestar, calma los episodios de estrés, ansiedad, nerviosismo y depresión haciendo que nuestro estado de ánimo se mantenga en calma y lejos de la irritabilidad y la tristeza que pueden causar estos cuadros.
- Estimula la mente mejorando nuestra capacidad intelectual.
- El polen contiene, de forma muy completa, los elementos de una buena dieta y todo ello de forma natural.
- Su riqueza hace de este producto natural un estupendo complemento alimenticio, pudiendo ser considerado un superalimento.
- Contiene proteínas (casi todos los aminoácidos esenciales), y es una gran fuente de vitaminas, minerales, hidratos de carbono y lípidos (incluyendo omega 3 y omega 6).
- El polen de abeja podría ayudar estimular el sistema inmunitario cuando se ingiere y a mejorar la cicatrización de las heridas cuando se aplica en la piel.
- Posee propiedades revitalizantes y efectos positivos en el metabolismo energético, ya que incrementa los niveles de energía, de manera que elimina la fatiga, baja la tensión arterial y fomenta la capacidad de trabajo haciendo que nos cansemos menos. Es ideal para recuperar la vitalidad de forma natural.
- Mejora la visión, por el zinc y la vitamina C que contiene, los cuales ayudan a prevenir la oxidación celular que afecta a los ojos con el paso del tiempo, y de prevenir la pérdida de la visión y otros problemas oculares, como son la degeneración macular, las cataratas y otras enfermedades.
- La utilidad del Polen para estimular el apetito y en los estados de astenia, ha sido reconocido en las monografías de la Comisión E Alemana y en las declaraciones de la EFSA ON HOLD.
Valor nutricional del polen de abeja:
· (por cada 100 gramos)
· Calorías: 315 kcal
· Proteínas: 24 g
· Grasas: 6 g
· Hidratos de carbono: 42,1 g
Modos de consumir el polen
La mejor forma de digerir los granos de polen es tomarlos con líquidos. Así, se puede mezclar con zumos o leche, aunque también lo podemos comer con yogur. Al tratarse de un alimento de fácil absorción es recomendable tomarlo durante el desayuno para un mejor reparto de los nutrientes.
