La Maca también conocida como Lepidium meyenli, es un tubérculo cultivado en Perú desde hace dos o tre milenios. La maca contiene proteínas, hidratos de carbono, calcio, fósforo, yodo, hierro, vitamina B y vitamina C.
Su raíz que puede ser de diferentes colores, se seca y consume en polvo, particularmente las de raíces amarillas, rojas y negras, aunque también se usa en forma de cápsulas y extracto líquido. Además de emplearse en la cocina, se le atribuyen propiedades medicinales para el tratamiento de muchos males.
BENEFICIOS:
- Tiene propiedades antioxidantes, lo que ayuda a retrasar el envejecimiento celular.
- Estimula el sistema inmunitario.
- Alivia la fátiga crónica.
- Aumenta el rendimiento celular.
- Aumenta la circulación cerebral, por lo que mejora la memoria y el aprendizaje.
- Aumenta la líbido y fertilidad.
- Contribuye a la formación de glóbulos rojos.
- Favorece la regulación del colesterol y aumenta la actividad del páncreas.
- Estimula glándula tiroides(mejora el hipotiroidismo).
- Favorece la calcificación y desarrollo de los huesos, reduce la osteoporosis.
- Útil en el tratamiento de pacientes con fracturas, raquitismo y osteomalacia.
USOS: Se puede añadir a bebidas y jugos, recetas y postres caceros. En este caso se tomará de 1 a 2 cucharadas pequeñas.
