Auténtica lúcuma en polvo obtenida de la deshidratación y pulverización de la pulpa de la fruta de la lúcuma de los Andes de Perú. La lúcuma (o lucma) es uno de los frutos más deliciosos para la elaboración de postres y para uso en repostería.
El Lúcumo ( Lúcuma obovata H.B.K) es un frutal originario del área andina. En este ámbito todavía se encuentran ecotipos de lúcumo que crecen de manera silvestre en territorio peruano. Según los historiadores, el uso de la lúcuma proviene de épocas anteriores al imperio Inca. La Lúcuma es un fruto andino de agradable sabor dulce. La pulpa de la lúcuma se emplea en heladería, pastelería y repostería (flan, merengados, budín, natillas, crema helada, etc), principalmente.
Uso recomendado: usar 60 g (4 cucharadas) de lúcuma en polvo por cada kg de su receta favorita. Ideal para preparar batidos, helados, yogures, postres finos y comidas exóticas.
